[食記] 柴寮仔米苔目

 

  好想再去大稻埕戶外教學喔...

  當天全是意外提早到，剛好在新文化運動紀念館旁邊看到這家，便遇上在台北吃過最喜歡的米苔目。米苔目的湯頭純淨較無豬雜熬煮過久會有的雜未，調味上僅簡單撒上一些油蔥酥和芹菜末提鮮。這嚐起來絕不寡淡無味，在寫下這些文字的當下我仍會想念這碗米台目的味道。豆腐和嘴邊肉都可加點薑絲和醬油、辣椒醬，但單吃也很有意思，油豆腐有點「拋」（臺語），單吃帶有豆香，而無騷味的嘴邊肉自帶的膠質和些許軟嫩卻不爛的口感很迷人。這家真的是我在台北吃過最喜歡的米苔目，好吃到如果爸媽來會想找他們吃早餐。