立夏，還有最近的腸胃炎

  在幾個接近冬日的涼爽天氣後，立夏這天終歸還是有點夏天的樣子。雖然天仍不時有幾片往山區去的灰雲飄過，還有涼風幾許以致天氣遠遠稱不上炎熱，但夏季那潮濕、悶熱的黏膩感已經稍稍爬上皮膚了。

  最近有點慘，腸胃炎一直不算完全康復，而是取決於吃的東西反反覆覆作用。上禮拜二吃完香宮（為了把點數換掉，要不然真的不會想吃遠東集團的餐廳，好普），回到宿舍開始吐。這禮拜去118試了七月要搬走的良記十三香，等外帶時喝了店裡的洛神汁就隱約有不太妙的預感，因為喝起來有發酵的味道，甚至已經有點氣泡了。點了荷葉飯和魷魚蘿蔔湯，兩者在價錢上都不算便宜，不過吃起來實在不盡人意，口味不合就算了，畢竟每個人都有偏好的味道，有時候眾人讚賞的餐廳我欣賞不來，我偏好的小館口味也並非人人皆愛，但是，鬧腸胃就是鐵錚錚的事實了。

  昨天中午買了之前覺得還行的泰順街海鮮粥，點了虱目魚米粉。這家曾經（昨天以前）我覺得還行，但等外帶時看到老闆娘加味素時就退火了，突然就解釋了為什麼之前吃完嘴巴很渴的疑惑。

  近期雜感：「天要亡我！」

  還好中午打去問文火處方有位置，真的很需要comfort food...

  韓式豬軟骨醬料蠻特別的，和一眾韓國小館紅通通的辣醬完全不一樣，嚐起來有芝麻香和麻醬的濃厚感，味道溫和，與韓國料理又辣又甜、劍走偏鋒的調味相去甚遠。旁邊的韓國芝麻葉在切成細絲前長得和紫蘇很像，味道卻完全不同，韓國芝麻葉有個蠻特殊的草味，我個人沒有很喜歡，混在醬汁裡後讓醬汁多一個草味，可能有解膩的效果。配菜還有薯角、娃娃菜，兩者都讓人喜歡，主角豬軟骨感覺還沒有入味，軟骨部分也還有些偏硬。豬軟骨配上蘋果酒還不錯，不過這款蘋果酒好甜，還是喜歡更酸一點的。

  文火處方一個時段好像做兩個餐期，我去的兩次都是最早入座的，之後整間就開始被人潮塞滿，有次中午經過去也是整間都是人，真的是要預訂才有東西吃的小館，而且會讓人於心不忍加點，太忙了。

  立夏，就是夏天的開始，也就是可以吃冰了！

  我吃過的gelato不算太多，冰淇淋機場在搬家前常和朋友去吃，基本上是最接近刷完全口味的一家（因為很近和學生證折扣），那家大概算我心中gelato的普通款。雖然吃過的很少，但還是想說比它家口味差的挺多，比他好也有不少，但每家側重的面向不同，有的很還原gelato稍微黏口的口感（n年前的綠皮開心果）、有些走濃郁路線（Puro Gelato），基本上台北gelato的戰場已經變成「青菜蘿蔔各有所好」的局面。

  Double V兩種口味可拼杯，並提供一種口味試吃。檸檬燕麥奶吃起來蠻驚艷的，是gelato的口感卻又多了一點清爽，檸檬的香氣和酸度和燕麥奶並不衝突，一口吃下先嚐到檸檬的酸香，尾韻卻帶有燕麥奶的「奶感」。

  可是我最後選了茂谷柑和Amedi 9號（？？）一種sorbet一種gelato才是打開冰淇淋店的方式啊，先確定要巧克力（amedi機會難得）然後再選水果，選來選去只剩下茂谷柑了。我的心態是再不濟的話兩種可以混吃就變成柑橘巧克力了，所以選了茂谷柑作為sorbert擔當。

  Amedi 9很好吃，巧克力的木質、堅果香氣再化為冰淇淋後還吃得出來，雖然味道的複雜性在變成冰的過程中簡化了，但濃郁滑順卻不膩口的口感和剩下的香氣依然迷人。

  柑橘類的東西要做好真的很難，誰的記憶裡沒有一包橘色的化痰藥粉！

  平心而論，茂谷柑其實做得還不錯，甚至還做出了點皮的香氣和白色纖維的微苦感，但是，那種熟悉的柑橘氣味再經過多層處理後還是讓我聯想到了化痰藥粉。雖然知道兩個香氣是來自完全不同的源頭，但是柑橘味和化痰藥粉的連結太過強烈，以致我沒辦法全心地品嚐它。我覺得，Double V的Sorbet甜度有點高，質地不夠清爽，味道有點單一，可能不是我喜歡的類型。不過，gelato很不錯，它並非黏口、極度濃郁的風格，而是在調味和口感上取得了宜人的平衡，是個會讓人想再試其他口味的店。