今天顧著跟朋友聊天，很多圖都拍很醜...(平常的圖也不好看就是了）
總體來說晚餐完成度更高，魚料在等級上也有提升（日本的佔比變高），風格依然是淡雅為主，器皿還是蠻有趣味的。淡雅的好處是吃完不會充滿罪惡感地入睡，而非用力地在每道菜都下手超重，蠻適合腸胃還在休養期的我...不過就個人喜好而言，午餐在魚料出餐的次序上有比較強的漸進感，晚餐反而出乎意料地和緩、溫和。
還是建議先吃午餐，試試看這家店的風格、手法、食材是否合自己胃口，再決定是否要衝晚餐。
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| 今天用的不是漆器 |
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胡麻醬、無花果、酸模葉
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九州石鯛
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| 瑩烏賊天婦羅 紫蘇鹽 |
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日本竹莢魚 鹽蔥 漬洋蔥
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| 宮城生蠔 紅蘿蔔泥 水果醋 |
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烤白帶魚
（我覺得比上次好吃，沒有一個皮的味道了）
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| 軟絲 柚子皮末 鹽 |
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靜岡金目鯛
這貫用赤醋飯
不過同行友人和我都偏好白醋飯粒粒分明的口感(
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北寄貝
今天也感覺比較好吃！
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九州黑鮪大腹
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豆皮捲 馬頭魚
豆皮好吃！ |
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愛知平貝（不吃蟹，友人說松葉蟹很好吃）
比較扎實，跟干貝相比脆口一點的口感，第一次吃
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沙丁魚 鹽蔥
亮皮魚的味道真的好讚... |
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宜蘭紅喉
油脂偏多，魚皮經過炙燒 |
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鮪魚手捲 蘿蔔 紫蘇
好吃，鹹味的來源是海苔，調味偏淡 |
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| 馬糞海膽 |
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穴子
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| 拍糊的玉子燒 |
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味噌湯 不知道為什麼哪個味道一直讓我想到老木頭抽屜 |
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高山茶凍 芒果 蓮霧
喜歡今天的搭配，不同口感和香氣的水果 |
用餐時間：2022.05
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